上回提到逝者喜歡吃日本菜，又喜歡雪糕糯米糍，我建議一間我甚喜歡的日本餐廳，這樣的安排可會更貼近逝者喜好及主家期望。
與餐廳商討的過程曾一波三折，猶幸多翻周旋後終於得到食店顧客服務部馮小姐回覆跟進並訂餐及細節，安慰飯最終敲定在心儀的日本餐廳『千兩』美麗華分店舉辦。感謝分區經理Ryan，及分店各同事，特別是Ocean及Alex團隊的細心服務：食物質素高，份量充足，環境舒適，在這裡相聚的確令人感到舒暢。
選日本餐都的確有點破格，但日本餐又確實是較符合逝者喜好。既然先人年紀不大，生前工作又是服侍年青人，那按先人為大的原則，就真的沒有必要跟傳統了。見親友們都很享受這頓特別的安慰飯，我也感到得安慰。
選擇安慰飯地點通常會按先人喜好：有的是先人生前喜歡和常去的地方；有的是他期望去但最終沒機會去的，或是就當時地點，交通方便。
安慰飯是完成喪事後主家宴請親友的第一頓飯，是陪伴，是問候，是主家答謝親友，也是親友關心主家的機會，重點不在於形式：中式/西式，而是關係。要做好一個圓滿的告別，安慰飯也要花點心思，用心安排，使主家或親友在當中感到舒暢和安慰。
在日本餐廳未落實之前，我們也探討過其他餐廳的可行性，因為我們用餐的時段預計在下午五時至七時，屬下午茶與晚飯之間，時間的確有點尷尬。
我想特別感謝Spaghetti House意粉屋旺角雅蘭分店給予的協助和方便，我們打電話查詢時已表明是安慰飯，接電話的同事態度友善，隨後我親自去餐廳商討，店長文經理態度主動積極，不論在時間上的相就，坐位安排，食物餐單，甚至價錢，都給我們很好的條件，他們處事靈活和有彈性，雖然今次因為先人喜好最後未能成事，但他們給我留下非常美好的印象，日後有其他機會，必會幫襯。
八耐舜子的漫畫曾說：生就是陌生，意就是滿意，把陌生的客戶服務到滿意就達成生意。客戶的滿意度足以令他日後樂於推介，生意必定陸續有來。
服務性行業嘛，就該將服務質素放於首位。
